Iqf Áfonya

Erőforrások szedés és szűrés: A szedéshez megfelelő érettségű, telt gyümölcsű, sötétkék színű, rovar- és mechanikai sérülésmentes áfonyát válasszunk. Kiválasztás után gyorsan szállítsa a feldolgozó üzembe, a puha, rothadt, környezetbarát és hibás terméseket pedig kézikönyvvel vagy gépi szűréssel távolítsa el, hogy megbizonyosodjon az alapanyagok jó minőségéről. Mosás: Helyezze az átszitált áfonyát közvetlenül a buboréktisztító berendezésbe, és folyó vízzel öblítse le, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, szennyeződéseket, növényvédőszer-lerakódásokat és az esetlegesen rátapadt mikroorganizmusokat kívülről, hogy biztosítsa az áfonya tisztaságát és megelőzze a gyümölcsök károsodását. Víz leeresztése: A megmosott áfonyát olyan eszközökkel, például centrifugákkal vagy rázószűrőkkel ürítik le, amelyek eltávolítják a felesleges vizet a felületről, megvédik a jégképződéstől a gyors hideg eljárás során, befolyásolják a termék minőségét, preferenciáját és megjelenését, és garantálják, hogy az áfonyát gyorsan és egyenletesen lehet jegesíteni. Gyors lehűtés: Egyenletesen terítse el a leeresztett csöves áfonyát a magányos gyorshűtő-fagyasztó futószalagján, és végezzen gyors lehűtést alacsony hőmérsékletű, -30 foktól -50 fokig terjedő hőmérsékletű légkörben, hogy biztosítsa a az áfonya gyorsan kis jégkristályokat fejleszt, és gyorsan lefagy, amíg az áfonya üzemi hőmérséklete el nem éri a -18 fok alatti hőmérsékletet. Ezzel a gyorsfagyasztási módszerrel lehet a legjobban megóvni az áfonya tápanyagait, ízét, árnyalatát és preferenciáját, csökkenteni a sejtszerkezet károsodását, és megőrizni a gyümölcs eredeti csúcsminőségét. Csomagolás és tárolás: Gyors fagyasztás után az áfonyát gyorsan, alacsony hőmérsékleten csomagolják a meghatározott csomagolási követelményeknek megfelelően. Az általánosan használt termékcsomagoló termékek műanyag zacskókból, papírdobozokból és hasonlókból állnak, és garantálják, hogy a csomagolás jól tömített legyen, hogy megakadályozza a levegő bejutását az áfonya oxidációjához és vízveszteségéhez. A becsomagolt termékeket azonnal -18 fok alatti hűtőházba kell szállítani tárolás céljából, hogy elkerüljük a hőmérséklet-ingadozásokat, megbizonyosodjunk arról, hogy az áru minősége a tárolási térben és a szállítás során jó minőségű, és meghosszabbítja az eltarthatóságát a piac igényeinek megfelelően. kereslet.