Shoestring Fries

fagyasztott burgonya cipőfűzős krumpli

Definíció és jellemzők:
Megjelenés: A Shoestring Fries nevét karcsú formájukról kapta, amely cipőfűzőre vagy gyufaszálra emlékeztet. A krumpli szélessége általában keskeny, vastagsága is vékony, általában körülbelül 2-4 mm, a hossza pedig a gyártási módtól és az igényektől függően változik.
Íz: Ezt a fajta krumplit ropogós íz jellemzi. Karcsú formája miatt sütés-sütés közben egyenletesebben melegszik fel, felülete ropogósabb héjat alkothat, míg a belseje viszonylag puha, egyedi ízű és zamatú.
Gyártási folyamat:
Nyersanyag-válogatás: Általában a magasabb keményítőtartalmú és keményebb állagú burgonyafajtákat választják ki, mint például a russet (barna héjú burgonya) vagy a Yukon gold (Yukon gold burgonya), hogy a sült krumplinak jobb formája és íze legyen.
Csíkfeldolgozás: Professzionális szalagvágó eszközökkel, például kézi zöldségszeletelőkkel vagy elektromos sült vágógépekkel lehet a burgonyát egyenletes és vékony csíkokra vágni. A kézi vágáshoz bizonyos készségekre és tapasztalatokra van szükség ahhoz, hogy a krumpli vastagsága és hossza egyenletes legyen.
Előkezelés: A felvágott burgonya csíkokat meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a felületről a keményítőt, majd sós vízbe kell áztatni egy ideig, ami nem csak a hasábburgonya ízét növeli, hanem ropogósabbá is teszi a sült krumplit sütés közben. . Áztatás után alaposan csepegtesse le a burgonyacsíkokat, vagy használjon konyhai papírt, hogy felszívja a nedvességet, nehogy sütés közben kifröccsenjen az olaj.
Sütés vagy sütés: A sütés a leggyakoribb előállítási mód. Melegítse fel az olajat megfelelő hőmérsékletre (általában 170-190 fok), tegye bele a burgonyacsíkokat, és süsse aranybarnára. A ropogósabb hatás elérése érdekében használhat kétszeres sütési módot. Az első alacsony hőmérsékletű sütés alaposan megfőzi a sült krumplit, a második magas hőmérsékleten pedig ropogósabbá teszi a sült krumpli felületét. A sütési mód viszonylag egészségesebb. Az előkezelt burgonyacsíkokat egyenletesen elosztjuk a tepsiben, megkenjük megfelelő mennyiségű olajjal, előmelegített sütőbe toljuk, és 200-220 fokon 15-20 percig sütjük. Ebben az időszakban a sült krumplit meg kell fordítani az egyenletes sütés érdekében.

Specifikáció

Miért válassz minket

Xiamen Sharp Dragon Interentional Trading Co.Ltd. az IQF élelmiszer-összetevők vezető szállítója, elsősorban Európában, Közel-Keleten, Oroszországban, Délkelet-Ázsiában és Észak-Amerikában. Elkötelezettek vagyunk a vevői igények kielégítése, szolgáltatásorientált, erős és tartós üzleti kapcsolatok kiépítése mellett kollégáinkkal és vásárlóinkkal, a vevőkkel való kommunikáció és a termékismeretek feltárása, valamint a fogyasztók számára „egészség, táplálkozás, biztonság és finomság” biztosítását. "Minőségi étel."

GYIK

Ön kereskedelmi cég?

Igen, Cégünk 2012-ben alakult. Számos országgal van offline üzleti kapcsolatunk.

Hogyan ellenőrzi termékei minőségét?

Cégünk mindenekelőtt szennyezésmentes telepítési bázisokkal működött együtt országszerte. Másodszor, átmentünk a speciális tesztelő intézmények tanúsításán.

Népszerű tags: cipós krumpli beszállítók, cipós krumpli gyártók, nagykereskedés cipós krumpli, legjobb zsinóros krumpli