Pagoda karfiol
Oct 09, 2020
A pagoda karfiol, más néven Buddha hajcsésze, olyan, mint a Buddha' haj, ezért világszerte elismert csúcskategóriás zöldségként nevezik el. Gazdag C-vitaminban és más elemekben.
A Pagoda karfiol őshonos Európában, Olaszországban, Franciaországban és más helyeken, és jelenleg az európai országok legnépszerűbb új zöld karfiol fajtája. E fajta virággömbjét a virágrügy család alkotja több kis pagodával és spirálisan alkotja a fő virágtornyot. A rügyek kicsiek, tömörek, furcsa alakúak, zöld színűek és díszesek, ezért GG-nek is hívják;
A pagoda karfiol tápanyagokban nagyon gazdag. Becslések szerint a fehérjetartalom ötszöröse a paradicsomnak, 3,5-szerese a fehér karfiolnak, az A-vitamin tartalma pedig 46-szorosa a fehér karfioléinak. Ez az úgynevezett" új élet étel" nyugaton. 100 gramm tartalmaz 2 gramm fehérjét, 0,25 gramm zsírt, 1,3 gramm élelmi rostot, 3,8 gramm cukrot, 12 mikrogramm karotint, 68 mg C-vitamint, 0,015 gramm B1-vitamint, 0,06 mg B2-vitamint, 0,09 mg E-vitamin és különféle ásványi anyagok anyagösszetétele.