Lehet fagyasztani a friss sárgarépát?
Aug 21, 2019
Igen, a fagyasztás csak az első feldolgozás. A sárgarépát mínusz 18 fokos gyorsfagyasztó gépben fagyasztják le, amely biztosítja a sárgarépa sejtjeinek integritását, zárolja a tápanyagok nagy részét, megőrzi a sárgarépa eredeti színét és ízét, és az alacsony hőmérséklet is gátolja a baktériumformák aktivitását.
