A kukorica jót tesz a cukorbetegségnek, vagy nem?

A kukorica jó a cukorbetegek számára. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kukorica evésével alacsonyabb a 2. típusú cukorbetegség kockázata. Egy 40 000 embernél végzett vizsgálatban a kukoricát evő nők rendszeresen csökkentették a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. 30% azokhoz képest, akik nem evett, vagy ritkán esznek. Az alacsony vércukorszint csökkenti a vércukorszintet. A rost segít lelassítani az ételek cukrokká való átalakulását, csökkentve ezzel a vércukorszintjét.