A fagyasztva szárítás jellemzői

1. A fagyasztva szárítást alacsony hőmérsékleten hajtják végre, ezért különösen alkalmas sok hőérzékeny anyaghoz. Például a fehérjék, mikroorganizmusok stb. Nem denaturálódnak vagy elveszítik a biológiai vitalitást. Ezért széles körben használják az orvostudományban;

2. Alacsony hőmérsékleten történő szárításkor az anyag illékony alkotóelemeinek vesztesége csekély, ami alkalmas bizonyos vegyi termékek, gyógyszerek és élelmiszerek szárítására;

3. A fagyasztva szárítási folyamat során a mikroorganizmusok szaporodása és az enzimek szerepe nem hajtható végre, így az eredeti tulajdonságok fenntarthatók;

4. Mivel fagyasztott állapotban szárítják, a térfogata szinte változatlan, az eredeti szerkezet megmarad, és nem következik be koncentráció;

5. A szárított anyag laza és porózus, szivacs alakú. Víz hozzáadása után gyorsan és teljesen feloldódik, és az eredeti tulajdonságok szinte azonnal helyreállnak;

6. Mivel a szárítást vákuumban végezzük, nagyon kevés az oxigén, tehát néhány könnyen oxidálódó anyag védett;

7. A szárítás a nedvesség több mint 95-99% -át kiküszöböli, így a szárított terméket hosszú ideig tárolhatja romlás nélkül.