Hogyan lehet kivonni a cukrot a cukornádból?

A gyár cukornádból kivonja a cukorlevet, amelyet forralással koncentrálnak, és a központ elválasztódik, hogy cukorkristályokat képezzen. Ezt a kristályt nyerscukornak (vagy nyerscukornak) hívják, és halványbarna. Miután ezt a cukrot finomították, fehér cukorré válik a napi fogyasztásra.