Tartsa be az alacsony nedvességtartalmú zöldségeket

A zöldségek fagyasztás után bizonyos mennyiségű vizet veszítenek, és a friss zöldségekhez képest némi tápanyagveszteséggel járnak, de a fagyasztás ahelyett, hogy hagynánk rothadni, a zöldségek tartósításának jó módja. A fagyasztás alkalmas olyan zöldségekhez, amelyek kevesebb vizet tartalmaznak, pl. Hüvelyes zöldségek, például gomba, zöldpaprika és borsó esetében mossuk meg a zöldségeket, például a gombát és a zöldpaprikát, szárítsuk meg, vágjuk apró darabokra, és tegyük frissen tartóba. táska lefagyasztani. Ha rendesen tároljuk a fagyasztóban, nemhogy egy hónapig, akkor nem okoz gondot a fél év és egy év tárolása.