Fagyasztott zöldségfeldolgozási módszer

Ez a feldolgozási eljárás teszi lehetővé, hogy a zöldségekben levő víz rendszeresen és finom jégkristályokat alakítson ki, egyenletesen eloszlatva a sejtekben, a növényi szövetet ne pusztítsák el, és a biokémiai folyamat a zöldségeken belül nem hajtható végre, így a baktériumok és a penész nem fejlődhet. . Gyorsfagyasztott ételek nagyon kényelmesek enni. Nem kell mosni, vágni és felengedni őket beltéren. Mivel a fagyasztott zöldség nagy része főzött, egyesek sóval is kiegészíthetők, és így tovább. Azonnal főzve, íze, színe és vitamin tartalma hasonló a friss zöldségekhez.