A zöld karfiol előnyei és főzési tippek

A zöld karfiol egy szuper zöldség, amely sokféle tápanyagot tartalmaz, és a keresztesvirágúak királya. A zöld karfiol kétszer annyi C -vitamint tartalmaz, mint a citrom! Csak fél csésze apróra vágott és főtt karfiol elegendő ahhoz, hogy minden felnőtt [CG] napi 39 C -vitamin -szükségletét kielégítse. A kalcium- és rostgazdagság megelőzheti a csontritkulást, küzdhet a székrekedés, az aranyér és a cukorbetegség ellen. A benne lévő karotinoid kén szintén megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését, és megelőző hatással van a bél-, emlő-, méh-, petefészek- és hólyagrákra.

Ezenkívül a zöld karfiolban minden zöldségben a legmagasabb a vastartalom, és gazdag A -vitaminban is, amely javíthatja a nyálkahártya ellenállását, és megelőzheti a megfázást és a sejtes fertőzést. Dr. Li Dechu, a&", az orvosom nem ír' t Prescribe Drugs, &" szerzője; azt is elmondta, hogy a zöld karfiolban található számos szabadgyök-ellenes anyag, mint például a béta-karotin, a C-vitamin és a lutin, segít a cukorbetegség inzulinsejtjeinek; a kénsav gátolhatja a gyomor pylorit és csökkentheti a gyomorrák kockázatát.

Tippek a főzéshez

Vannak, akik az íz miatt levágják a külső rostot, de hogy egészségesek legyenek, kérjük, tartsa a rostot és a rákellenes összetevőket a külső bőrben. Főzés közben ne vágja le a szárakat, mivel ezek a zöldség legtáplálóbb részei, különben a legtáplálóbb rész elveszik.