Biztonságos fagyasztott málna enni?

A fagyasztott málna étkezése biztonságos, a fagyasztás csak az első feldolgozás. A málna mínusz 18 fokos gyorsfagyasztó gépen fagyasztva van, amely biztosítja a málna sejtjeinek integritását, rögzíti a tápanyagok nagy részét, megőrzi a málna eredeti színét és ízét, és az alacsony hőmérséklet gátolja a baktériumformák aktivitását is .

A fagyasztott málna betakarítása a termelési időszakban történik. A termékek egész évben stabilak, és a friss téli időszakban kevés málnafajta található. Az üvegházakban a peszticid-szermaradékok magasak, a fagyasztott málna egészségesebb.