Az édesburgonya segít a fogyásban?|XMSD

Az édesburgonya belefér a testsúlycsökkentő diétába-, de nem távolítja el a testzsírt. A legfontosabb az általános étkezési minta: a felszolgált adag, mit helyettesít az édesburgonya, hogyan készül, és hogy a teljes energiabeviteled alacsonyabb-e, mint a szervezeted által felhasznált energia.

Miért illeszkedik az édesburgonya a fogyókúrához-?

Az édesburgonya keményítőtartalmú zöldség, így hozzájárul szénhidráthoz és energiához. Ettől még nem hizlal. Egy élelmiszer aszerint segíti vagy hátráltatja a testsúlyszabályozást, hogy hogyan illeszkedik az étrendbe, nem csak azért, mert keményítőt tartalmaz.

Hozzájárul az élelmi rostokhoz is. Az USDA tápanyag-referenciája 2,5 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként a héj nélküli főtt édesburgonya esetében. A rostok és az étel víztartalma növelheti az étkezést, de a jóllakottság érzése személyes, és a tányér többi részétől is függ. Ha az édesburgonyát fehérjeforrással és nem -keményítőtartalmú zöldségekkel párosítjuk, akkor általában teljesebb étel készül, mintha egy nagy tál édesburgonyát önmagában fogyasztana el.

A helyettesítés többet számít, mint az összeadás

A gyakorlati kérdés nem csak az: "Ettem édesburgonyát?" Ez: "Mit váltott fel?" A CDC a helyettesítést hangsúlyozza, amikor gyümölcsöt és zöldséget használnak testsúlyszabályozásra: ha a szokásos étkezés mellé egy másik ételt adunk, akkor is energiát adunk hozzá. A gazdagabb köret egy részének cseréje csökkentheti az étkezés energiaterhelését; ha édesburgonya krumplit adunk egy változatlan étkezéshez, az megemelheti.

    A vágási méret megváltoztatja az adagok megjelenését és a főzési viselkedést, ezért az adagokat súly vagy a címkén szereplő információk alapján hasonlítsa össze, nem pedig darabszám alapján.

Az előkészítés megváltoztathatja a választ

A sima főtt, párolt, sült vagy levegőn{0}}főtt édesburgonya nagyon különbözik a rántott-nasszontól, a cukorral-mázas rakotttól vagy a desszert pitétől. Az olaj, a tészta, a vaj, a szirup, a sajt és a tejszínes szószok az utolsó étel részévé válnak. Ezeket figyelembe kell venni annak eldöntésekor, hogy az adott étel megfelel-e a csökkentett-kalóriatartalmú étrendnek.

Nincs univerzális tökéletes adag

A megfelelő adag a testmérettől, az aktivitástól, az egészségügyi szükségletektől, az étkezésben szereplő egyéb élelmiszerektől és az általános tervtől függ. Ahelyett, hogy az édesburgonyát korlátlan "diétás ételként" kezelné, adjon neki meghatározott helyet a tányéron. Ha egy csomag tápértékre vonatkozó információkat tartalmaz, használja kiindulási pontként a feltüntetett adagolási és elkészített{2}}termékinformációkat.

Friss és fagyasztott édesburgonya: számít?

A friss és sima fagyasztott édesburgonya ugyanazt az alapvető szerepet töltheti be: keményítőtartalmú összetevő, amelyhez még megfelelő adagolást és elkészítési módot kell adni. A fagyasztás kényelmesebbé teheti az adagolást és a tárolást, de nem teszi az élelmiszert súlycsökkentő kezeléssé. A táplálkozás a fajtától, érettségtől, hámozástól, blansírozástól, tárolástól és főzéstől függően változhat.

Ellenőrizze a tényleges termékformátumot. A "chips" szó leírhatja a sima fagyasztott rudakat az egyik termékoldalon, és egy sült rágcsálnivalót máshol. Olvassa el az összetevők leírását és az elkészítési útmutatót, hogy megtudja, hogy a csomag tartalmaz-e sima édesburgonyát, bevonatot, fűszert vagy hozzáadott zsírt. A CDC szintén azt javasolja, hogy a kalóriák kezelésekor válasszon fagyasztott termékeket hozzáadott cukrot, szirupot vagy gazdag szószokat.

Mit mutat valójában a kutatás?

Nincs erős bizonyíték arra, hogy a közönséges édesburgonya önmagában fogyást okozna. Egy kis nyolc-hetes randomizált kísérletben 58 irodai dolgozót és egy fehér édesburgonyát tartalmazó étrend-helyettesítőt vizsgáltak. Az intervenciós csoport fogyott, de a teszttermék egy adag-kontrollált étkezés-pótló formula volt, nem pedig egy korlátlan adag teljes édesburgonya. A tanulmány rövid volt, kicsi, és nem tudja bizonyítani, hogy az édesburgonya normál étrendhez való hozzáadása ugyanazt az eredményt hozza.

Az édesburgonyával kapcsolatos egészségügyi eredmények szélesebb körű, szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a bizonyítékok bázisa korlátozott, és hosszabb, jól megtervezett randomizált kísérletekre van szükség az ok-okozati összefüggések levonásához. Éppen ezért a legvédhetőbb tanács továbbra is praktikus: használja az édesburgonyát élelmiszerként a fenntartható táplálkozási tervben, ahelyett, hogy egy speciális zsírégető vegyülettől várna.

Gyakorlati módszer az édesburgonya hozzáadására

Egy működőképes étkezéshez nincs szükség különleges édesburgonya-szabályra. Megismételhető szerkezetre van szüksége, amely segít a teljes étel ellenőrzésében.

• Kezelje az édesburgonyát az étkezés keményítőtartalmú összetevőjeként, nem pedig ingyenes extraként.
• Válasszon sima darabokat, ha közvetlenül irányítani szeretné az olajat, sót, fűszereket és szószt.
• Párosítsa fehérjével és nem{0}}keményítőtartalmú zöldségekkel, ahelyett, hogy az egész étkezést a keményítő köré építené.
• Használjon forralást, gőzölést, sütést, pörkölést vagy levegős főzést ízlés szerint, és vegye figyelembe a hozzáadott olaj mennyiségét.
• Hasonlítsa össze a csomagolt formátumokat az összetevők listája, az adagok mérete és a tápértékjelölés alapján az elkészítést követően.
• Tartsa fenntartható a módszert; egy étel, amit nem szeret, valószínűleg nem támogat egy tartós tervet.

A terv elsöprő útjai

Az első hiba az, ha azt feltételezzük, hogy egy tápláló összetevő érvényteleníti a recept többi részét. Egy nagy adag krumpli, édesített cefre vagy desszert még mindig tartalmazza a bevonatot, az olajat, a cukrot és az elkészítéséhez használt feltéteket.

A második az édesburgonya hozzáadása anélkül, hogy bármi mást megváltoztatnánk. Ha a kalóriaszabályozást hivatott támogatni, döntse el, hogy melyik magasabb-energiájú oldalt, snacket vagy összetevőt helyettesíti. A harmadik olyan erősen támaszkodik egy élelmiszerre, hogy az étrend elveszti változatosságát. Az NIDDK útmutatása egy idővel betartható étkezési tervre összpontosít, adott esetben fizikai aktivitással együtt.

A cukorbetegségben vagy más betegségben szenvedőknek nem szabad édesburgonyát használniuk kezelésként. Szénhidrátot{1}} tartalmazó élelmiszer marad, és a megfelelő mennyiség a személy gondozási tervétől függ. Az egyéni tanácsot képzett egészségügyi szakembertől kell kérni.

Amit a fagyasztott{0}}élelmiszert vásárlóknak ellenőrizniük kell

Kiskereskedelmi, étkeztetési vagy készétkezési{0}}program esetén a tápértékre vonatkozó üzenet a termék specifikációjától függ. A vásárlóknak meg kell különböztetniük az egyszerűtfagyasztott édesburgonya darabokrántott, fűszerezett,{0}}elősütött vagy édesített formátumból. Az összetevők leírása és a végső főzési mód határozza meg, hogy a vásárló valójában mit eszik.

Az XMSD-nél azt javasoljuk, hogy a jóváhagyás előtt ellenőrizze a fajtát és a hús színét, a vágási méreteket, a héj állapotát, a bevonatot vagy a bevonat hiányát, az összetevők feltüntetését, a csomagolás méretét és a tervezett főzési alkalmazást. A mintát a vevő valódi folyamatában kell tesztelni, mert a vágási méret és a felületkezelés megváltoztathatja a főzési időt, a nedvességkibocsátást, a barnulást és az adag megjelenését.

A csomagolásnak is illeszkednie kell a piacra jutáshoz. A kiskereskedelmi-kész tasakok, étkeztetési csomagok és ipari kartonok különböző kezelési és címkézési igényekkel rendelkeznek. A miénkfagyasztott{0}}élelmiszer-csomagolás áttekintéseelmagyarázza azokat a tényezőket, amelyeket a vásárlók áttekinthetnek anélkül, hogy feltételeznék, hogy minden programhoz egy szabványos csomag illik.

Gyakran Ismételt Kérdések

Utolsó gondolatok az XMSD-től

Az édesburgonya praktikus fogyókúrás-mintát támogathat, ha helyettesíti a gazdagabb választékot, megfelelő adagban tálalják, és észrevétlen adalékok nélkül készítik el. A hasznos ígéret a rugalmasság és az étkezés felépítése-nem a zsírégetés. A fagyasztott termékek esetében olvassa el a specifikációt és az összetevők listáját, hogy a tápértékre vonatkozó üzenet megfeleljen a tányérra kerülő élelmiszernek.

Hivatkozások

• CDC: Egészséges szokások{0}}Gyümölcsök és zöldségek a súlycsökkentéshez
• NIDDK: Étkezés és fizikai aktivitás a fogyás vagy a fogyás érdekében
• NIDDK: Egészséges életmód cukorbetegséggel
• USDA National Nutrient Database: A kiválasztott élelmiszerek teljes élelmi rosttartalma
• Fehér édesburgonya étkezési helyettesítőként túlsúlyos fehér{0}}gallérmunkások számára: véletlenszerű, kontrollált próba
• Táplálkozás-Az édesburgonya fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi következmények: szisztematikus áttekintés
• XMSD fagyasztott édesburgonya chips termékoldal
• XMSD professzionális fagyasztott csomagolási technológia