Az IQF-ellátás epertermesztési követelményei|Vevői útmutató

Egy eperfarm akkor alkalmas IQF ellátásra, ha telephelye, kultúrnövénye, termesztési rendszere, talaja, víze, növényvédelme, betakarítási érettsége, szedési fegyelme, hűtési útvonala és tételnyilvántartása ismételten szállíthat olyan gyümölcsöt, amely túléli a mosást, hántolást, darabolást, fagyasztást, osztályozást, csomagolást és a vevő kérelmét. A napfény és a termékeny talaj nem elegendő. A beszerzésnek össze kell kapcsolnia a terepi viszonyokat a mérhető fagyott kimenettel.

Kezdje a szükséges fagyasztott termékkel. A teljes kiskereskedelmi bogyós gyümölcsök, péksütemények, joghurtkockák, püré és fagyasztva{1}}szárított alapanyagok nem jutalmazzák ugyanazokat a gyümölcstulajdonságokat. Határozza meg az elfogadott méretet, színt, érettséget, szilárdságot, ízt, hibát, maradékot, mikrobiális, vágási-hozamot, törést és nyomon követhetőséget; majd minősítse a gazdaságokat és a fajtákat a célhoz képest. Nincs egyetlen ültetési formula, amely minden régióhoz és végfelhasználáshoz illeszkedne.

A gazdaság auditjának össze kell kapcsolnia a valós táblát, fajtát, vizet, termésnyilvántartást, betakarítási útvonalat és feldolgozási tételt.

Határozza meg a lefagyott alkalmazást a farm szabvány előtt

Az egész IQF-gyümölcsnek felismerhető formára, szabályozott méretre, egészséges vállakra, erős piros fejlődésre, elfogadható csészeeltávolításra és kellő szilárdságra van szüksége ahhoz, hogy ellenálljon a kezelésnek. A szeletelt és kockára vágott programok ügyelnek a belső színre, az üregekre, a hús egyenletességére, a vágás integritására, a finomságra és a hozamra. A püréprogramok elviselhetik az alakváltoztatást, de továbbra is szabályozott érettségre, ízre, színre, bomlásra, idegen anyagokra, összetevők állapotára és folyamatbiztonságra van szükségük. A fagyasztva-szárított programok szerkezetet, nedvesség-eltávolítási viselkedést, élességet, színmegtartást és nyersanyagbiztonsági prioritásokat adnak.

Írja meg az elfogadási tesztet, mielőtt megkérdezi, melyik gazdaság a "legjobb". Nevezze meg a kereskedelmi formát, a fajtarendet, a célméret-eloszlást, a nyers szín állapotát, a kész színt, a minimális felhasználható szilárdságot, az oldható -szilárdanyag és a savasság módszerét, a hibák meghatározását, a vágott vagy teljes hozamot, a fagyasztott elválasztást, a felengedést vagy a kijuttatási tesztet, az összetevők kimutatását, a maradékanyag-tervet, a mikrobiológiai tervet, a csomagolást és a tétel bizonyítékát. Ha a szállító nem tudja lefordítani a farm attribútumot ezen eredmények egyikére, akkor előfordulhat, hogy az attribútum nem dönti el a rendelést.

    Példa: a fajta illeszkedése formátum szerint változik.A nagy, vonzó fajta jól teljesít az egész gyümölcsökben, de sápadt belső magot fejleszt, és 10 mm-es kockákra vágva túlzottan törik. A kisebb, szilárdabb fajta magasabb elfogadott kockahozamot és egyenletesebb színt ad. A vásárló az egyik forrást a teljes kiskereskedelmi kiszerelésekhez, a másikat az ipari kockákhoz hagyja jóvá, ahelyett, hogy egy "prémium" fajtát kényszerítene mindkét programba.

Használja aXMSD fagyasztott eper termékcsaládaz egész, a darabolt, a pürésítés, az organikus és a csomagolási utasítások azonosításához, majd adjon ki egy alkalmazás--specifikus jóváhagyási lapot. A terméklista egy kereskedelmi kiindulópont; a gyártási tételnek továbbra is meg kell felelnie az egyeztetett bizonyítékoknak és vizsgálati módszernek.

Minősítse az éghajlatot, a fényt és a termelési rendszert

Az eper növekedése és virágzása a fajtának, a hőmérsékletnek, a nap hosszának és a termelési rendszernek megfelelően alakul. A júniusi-termő, nappali-semleges, egynyári plasztikművelési, évelő matt-soros, védett és nyílt-földi programok eltérő ültetési naptárral és kockázati profillal rendelkeznek. A gazdaságnak el kell magyaráznia, hogy a fajtája és rendszere miért illeszkedik a helyi klímához, a betakarítási időszakhoz, a munkatervhez és a fagyos{6}}gyári ütemtervhez.

    Penn State kereskedelmi gyártási útmutatónapos, jó vízelvezetésű{0}}helyet ajánl öntözéshez közel, és bemutatja, hogyan változik a rendszerválasztás a regionális hőmérséklet és a vegetációs időszak függvényében. A magas hőmérséklet csökkentheti a virágzást vagy a beporzást egyes nap-semleges rendszerekben, míg a korai virágzás fagynak teheti ki a virágokat. Ne másoljon át egy bővítménynaptárt egy másik szélességi fokra. Kérje a helyszín időjárási rekordját, a fajtaválaszt, a fagytörténetet, a hőség időszakait, a virágzási dátumokat, a betakarítási mintát és a mérséklő képességet.

A védett alagutak vagy burkolatok megváltoztathatják a csapadéknak való kitettséget, a hőmérsékletet, a korai állapotot, a betegség nyomását, az öntözési igényt és a munkaerőt. Ezek eszközök, nem automatikus minőségigazolás. Tekintse át a szellőzést, a páratartalmat, a beporzást, a fedőkezelést, a vízszállítást és a termésfelderítést. Szabadföldi-termesztés esetén tekintse át a vízelvezetést, a csapadékveszélyt, a szelet, a fröccsenő szennyeződést, a betakarításhoz való hozzáférést, valamint a nedves időszakokban történő szedési és szállítási képességet.

A betakarítási útvonalnak meg kell védenie az érettséget, a színt, a szilárdságot, a tisztaságot és a tétel azonosságát a szántóföldtől a bevitelig.

Használjon talajvizsgálatokat, vízelvezetési bizonyítékokat és{0}}gyökérzóna-rekordokat

A jó vízelvezetés a gazdaság minősítésének első-feltétele, mivel a vízzel átitatott gyökérzónák csökkenthetik a növények életerejét és növelhetik a gyökérbetegségek kockázatát. A felület lejtése önmagában nem bizonyítja a profilon keresztüli vízelvezetést. Tekintse át a talaj szerkezetét, a beszivárgást, a víz-táblázat vagy az álló-víz történetét, a meder magasságát, a vízelvezetési munkákat, a tömörödést, az eróziót és az eső utáni hozzáférést. Térképezze fel a problémás területeket ahelyett, hogy a teljes gazdaságot egy eredménybe átlagolja.

A közzétett pH-útmutató szemlélteti, miért számít a helyi érvényesítés. A Penn State a 6.0–6.5-öt idézi a gyártási útmutatójában, aA Minnesota Egyetem tápanyag-útmutatójaidézi az 5.3–6.5. ésOregon állam útmutatásaidézi az 5.6–6.5. Ezek régió-- és módszer--specifikus agronómiai referenciák, nem pedig három versengő globális szerződési korlát. A gazdaságnak minősített helyi laboratóriumot, a megfelelő analitikai módszert és helyileg támogatott módosításokat kell alkalmaznia.

Kérjen georeferált vagy terepi -blokk talajeredményeket, mintavételi mélységet, dátumot, laboratóriumot, módszert, pH-t, szerves anyagokat, kulcstápanyagokat, sótartalmat, ahol releváns, módosítási tervet és ellenőrzést. Tekintse át a vetésforgó történetét és az ismert talaj által okozott betegségek kockázatait. Penn State és Minnesota egyaránt arra figyelmeztet, hogy rendszerükben a Verticillium{3}}érzékeny növények után kell ültetni; a pontos rotációs intervallumnak és a mérséklődésnek követnie kell a helyi patológiai bizonyítékokat és a gazdaság történetét.

    Példa: az átlag nedves blokkot rejt.Egy 20 -hektáros gazdaság elfogadható átlagos pH-értékről és tápanyag-eredményről számol be, de két alacsony blokk eső után is telített marad, és ellátja a puha, romlott gyümölcsök nagy részét. A vevőnek blokk-szintű mintavételt, vételi-feltérképezést, vízelvezetési korrekciót és külön fagyasztó eredményeket kell kérnie. A gazdaságok-átlagai már nem engedik ki a gyümölcsöt a magas kockázatú blokkokból.

Fajta és ültetési anyagok jóváhagyása azonosító szerint

Az ültetési anyagnak meg kell érkeznie a szállító azonosítójával, fajtájával, tételével, növénytípusával, egészségügyi állapotával, feladási és átvételi dátumával, mennyiségével és minden vonatkozó tanúsítási vagy ellenőrzési bizonyítékkal. A gazdaságnak el kell különítenie a telkeket, és fel kell jegyeznie, hogy hol ültették őket. Ha több fajta osztozik egy táblán vagy betakarítási konténeren, a fagyott-tétel azonosságát és az alkalmazási konzisztenciát nehezebb megvédeni.

A fajtajóváhagyás során a valódi betakarítást és eljárást kell alkalmazni. Rögzítse a bogyóméret eloszlását, alakját, belső és külső színét, üregét, szilárdságát, ízegyensúlyát, csésze viselkedését, szedési sérüléseket, betegségekre való érzékenységet a termőhelyi program szerint, hántolódási veszteséget, vágás integritását, fagyos törést, csöpögést és elfogadott kijuttatási hozamot. Az óvoda leírása vagy a friss -piaci hírnév nem bizonyítja az IQF teljesítményét.

    GLOBALG.AP növényi szaporítóanyag útmutatóa növényegészségügyre, a minőségre, a nyomon követhetőségre, a talaj- és vízgazdálkodásra, a műtrágyára, az integrált növényvédelemre és a növényvédelmi nyilvántartásokra helyezi a hangsúlyt. A tanúsítás csak akkor támogathatja a mezőgazdasági üzem minősítését, ha a tanúsítvány birtokosa, helye, termény- vagy tevékenységi köre, szabványos verziója, állapota és érvényessége megegyezik a kínált programmal. Nem helyettesíti a vásárló fajta- és fagyasztópróbáját.

A fajta, a növényi tétel, a szántóföldi blokk, a betakarítási tétel és a fagyasztó eredményének kapcsolatban kell maradnia.

Az öntözővíz és a nedvesség kockázatának szabályozása

Az epernek sekély gyökérrendszere van, ezért az alul{0}}öntözés és a rossz vízelvezetés egyaránt befolyásolhatja a termést és a gyümölcs állapotát. Az öntözés kialakításának illeszkednie kell a talaj szerkezetéhez, az ágyás kialakításához, az éghajlathoz, a rendszerhez, a növekedési szakaszhoz és a vízforráshoz. A más régióból származó fix heti mennyiségek hasznosak a tájékozódáshoz, nem pedig az automatikus működési korlátok. Tekintse át a terepi nedvességméréseket, az időjárást, az öntözési naplókat, az egyenletességet, a karbantartást és a korrekciós intézkedéseket.

AA Minnesota Egyetem öntözési útmutatójaösszehasonlítja a csepegtető és felső rendszereket, és a nedvesség- és időjárási adatok használatát javasolja vizuális találgatás helyett. A fej feletti öntözés támogathatja a fagyvédelmet, de megnedvesíti a lombozatot és a gyümölcsöt, ami potenciálisan megváltoztatja a betegségeket és a betakarítási feltételeket. A csepegtetés célzottabb vízszabályozást adhat, de szűrése, nyomása, emitter funkciója, vezeték elhelyezése és monitorozása még mindig bizonyítékot igényel.

A vízbiztonsági követelmények a joghatóságtól és a tervezett felhasználástól függenek. AAz Egyesült Államokban az FDA betakarítás előtti-mezőgazdasági vízszabályarendszer{0}}alapú értékeléseket használ a lefedett termékekre az előrelátható veszélyek azonosítására és kezelésére. Exportprogram esetén határozza meg a rendeltetési szabályt, a vízforrásokat, az elosztórendszert, az érintkezési útvonalat, az értékelés gyakoriságát, a vizsgálati módszert, ha szükséges, a kockázatjelzéseket, a mérséklést és a feljegyzéseket egy szakképzett élelmiszer-biztonsági ellenőrrel.

Kapcsolja össze a növények táplálását és védelmét a rendeltetési korlátokkal

Az erős mezőgazdasági program a talajra, a szövetekre, a termés állapotára, a terméshozamra és a helyi agronómiai útmutatásra alapozza a műtrágyát. A túl kevés táplálkozás csökkentheti az életerőt és a hozamot; a túlzott vagy rosszul időzített bevitel befolyásolhatja a növények egyensúlyát, a költségeket, a kilúgozást és a termés viselkedését. A vevőnek nem kell minden műtrágya adagot előírnia, de ellenőriznie kell, hogy az ajánlásokat, kijuttatásokat, a berendezés kalibrálását, a felelős személyzetet, a szántóföldi blokkot, a dátumot, a mennyiséget és a betakarítás előtti vonatkozásokat rögzítik-e.

A növényvédelmi{0}}engedélyhez szükség van a termésre, a kártevők indoklására, a termék azonosítására, a hatóanyagra, a törvényes regisztrációra, a területre és a dátumra, az adagra, az applikátorra, a felszerelésre, a betakarítás előtti intervallumra, az újra-beviteli szabályra és a betakarítás kibocsátására. Hasonlítsa össze a programot a célállomásra érvényes maximális maradékanyag-határértékekkel és a vásárlói korlátozásokkal. Az általános „peszticid-megfelelő” nyilatkozat nem tudja kimutatni, hogy a felajánlott betakarítási tétel megfelel-e a piacnak.

A mintavételnek és a tesztelésnek olyan kockázati tervet kell követnie, amely figyelembe veszi a gazdaság történetét, a rendeltetési helyet, a hatóanyagokat, az évszakot, az időjárást, a beszállítóváltást és a vásárlói programot. Jegyezze fel, hogy ki, hol és mikor vett mintát, az összetett tervezést, laboratóriumot, módszert, jelentési határt, mintaazonosítót, betakarítási tételt és elhelyezést. A jelentés csak akkor védi a rendelést, ha az a szállított fagyasztott tételben felhasznált gyümölcshöz köthető.

A nyers{0}}anyagbiztonság és a tételek{1}}kapcsolatának mélyebb áttekintéséhez használja aFD eper nyers{0}}anyag-ellenőrzési útmutató. A biztonságra és a nyomon követhetőségre összpontosítva kiegészíti az agronómiai alkalmassággal és az IQF{1}}teljesítményre vonatkozó döntéseket.

Állítsa be a betakarítási érettséget a fagyasztott eredményhez

Az epret a szükséges érettség közelében kell betakarítani, mert nem reagál az etilénre úgy, hogy a betakarítás után befejezi a normál érést. AUC Davis eper posztharvest lapfelületi színt használ az érettséghez, és a minőségi tényezők között felsorolja a megjelenést, a szilárdságot, az ízt, az oldható szilárd anyagokat, a savasságot és az illékony anyagokat. Ezek a friss-piaci referenciák hasznos bizonyítékok, de még mindig ellenőriznie kell a fagyasztott program nyers-színét és a kész eredményt.

Határozza meg a betakarítási egységet és módszert: szántóföldi blokk, fajta, gyűjtési dátum és műszak, időjárás, szín-eloszlás, szilárdsági módszer, oldható-szilárdanyag- és savtartalom, hibák, tartály, töltési mélység, tartási idő és szállítási állapot. Az alá-érett, túl-puha, penészes, erjedt, rovar-sérült, erősen sérült, piszkos vagy idegen-anyaggal-szennyezett gyümölcsöt különítse el írásos meghatározások szerint. Tartsa elkülönítve az élelmiszer-biztonsági hibákat- a kozmetikai osztályozástól.

A mezőgazdasági üzem minősítése hiányos mindaddig, amíg a betakarítás időpontja, a bevitel, a feldolgozás, a tesztelés, a csomagolás és a szállítás összekapcsolható.

Az UC Davis jelentése szerint a lehűlési késleltetés csökkenti az értékesíthető friss gyümölcsöt, és a 0 fokot írja le a friss betakarítás utáni optimumként az idézett rendszerében. Ne alakítsa ezt a számot univerzális IQF-gyári szerződéssé. Térképezze fel a tényleges időt és hőmérsékletet a szedéstől a tábla árnyékán át, a szállításon, a felszíváson, a megmunkáláson, a mosáson, az előkészítésig és a fagyasztásig, majd korrelálja az útvonalat a bomlás, a szilárdság, a csepegés, a törés, a szín és az elfogadott termés alapján.

    Példa: a betakarítás késése legyőz egy jó táblát.Két blokk ugyanazt a fajtát használja, és ugyanazon a szántóföldi ellenőrzésen megy keresztül. Az A blokkból származó gyümölcs két óra alatt éri el a feldolgozást, és jobban megőrzi a szilárdságát. A B blokkból származó gyümölcsök meleg délutánon át kivárnak, és több lágy darabot és csöpögést produkálnak. A vevő megadja a maximális útvonal-időt, a tartály feltöltését, az árnyékolást, a szívóhőmérsékletet és a kivételkezelést, ahelyett, hogy mindkét blokkot csak agronómiára hagyná jóvá.

Fordítsa le a nyers gyümölcsöt IQF-elfogadásra

Egy tipikus út tartalmazhat átvételt, nyers ellenőrzést, mosást, hántolást, vágást, vágást, víztelenítést, gyorsfagyasztást, osztályozást, ellenőrzést, fémfelderítést, csomagolást és fagyasztott tárolást. A tényleges üzemnek biztosítania kell a validált folyamat- és veszélyellenőrzéseket. Afagyasztott eper folyamat áttekintésekeretezheti a sorozatot, míg a rendelés specifikációja szabályozza a módszereket és a korlátokat.

Vizsgálja meg a reprezentatív fagyasztott mintákat egész vagy vágott identitás, szín, méreteloszlás, karakter, íz és szag, csésze- vagy szármaradvány, idegen növényi anyag, homok vagy őrlemény, zúzódásos vagy sérült gyümölcs, fejletlen gyümölcs, korhadás, túlzott jég, összeolvadt egységek, törés és csomagolás állapota szempontjából. AUSDA fagyasztott eper szabványmeghatározott felolvasztás után értékeli a színt, a hibákat és a karaktert. Csak akkor használja, ha az alkalmazható vagy a szerződésben szerepel; ellenkező esetben építsen fel egyenértékű vásárlói módszert.

A fagyasztott tételből kiderül, hogy a gazdaság, az érettség, a kezelés és a feldolgozási döntések eredményeként hasznosítható egész gyümölcs keletkezett-e.

Vágott gyümölcsöknél mérje meg a célon belüli eloszlást, a túlméretet, az alulméretet, a finomdarabokat, az összeolvadt darabokat és a törött anyagokat egy egyeztetett súly- vagy számlálási módszerrel. Egész gyümölcsök esetén adja meg az átmérősávokat, az egész-egység meghatározása, a részleges bogyók, a felületi sérülések és az elfogadható forma. Tesztelje a tervezett felengedési, sütési, turmixolási, tejterméket, desszertet vagy újracsomagolási módot, mert a vizuálisan szilárd fagyasztott minta még mindig meghibásodhat túlzott csöpögés, színvesztés, gyenge íz, fúvóka eltömődés vagy instabil darab azonosság miatt.

A csökkentett hozam, a belső szín, a finomságok és az alkalmazási teljesítmény megfordíthatja a nyers-gyümölcsárak összehasonlítását.

Hasonlítsa össze a gazdaságokat az elfogadott fagyasztott hozam alapján

A nyers kilogrammonkénti ár figyelmen kívül hagyja a bevitel elutasítását, a hántolást és a vágást, a vágási veszteséget, a fagyásveszteséget, az osztályozás elutasítását, a törést és az alkalmazási hibákat. Hozzon létre egy konverziós lapot a nyers szállítástól az elfogadott fagyasztott kimenetig. A mintavételi egységet, a folyamatsort, a váltást, a vágást, a csomagolást, a felolvasztást és a hibamódszert a gazdaságban végzett kísérletek összehasonlíthatóságaként kell kezelni.

Adja hozzá a feldolgozási, energia-, munkaerő-, tesztelési, csomagolási, fuvarozási, tárolási, utómunkálati, ártalmatlanítási és követelési költségeket, ha ezek különböznek. Kocka esetén használja az elfogadott in-méretű kimenetet; egész kiskereskedelmi kiszereléshez használjon eladható egész bogyókat; püréhez használjon elfogadott egy-erősségű masszát vagy kész formulát. A farm rangsorolása csak a vizsgált termékre és nevezőre érvényes.

Nyomon követhetőség, változásvezérlés és ellátási kapacitás ellenőrzése

A kész kartondobozról a szállítónak azonosítania kell a gyártási tételt, a fagyasztási sorozatot, a nyers bevitelt, a gazdaságot vagy a termelői csoportot, a szántóföldi blokkot, ahol lehetséges, a fajtát, a betakarítás dátumát, a termés-védelmi nyilvántartást, a releváns vizsgálati mintát, a csomagolási sorozatot, a raklapot és a szállítmányt. Egy szántóföldi vagy nyers beviteli tételből azonosítani kell minden kész tételt, amely a gyümölcsöt megkapta. A vegyes beszerzésnek deklarált irányelvvel és rögzített beviteli térképpel kell rendelkeznie.

Használja afarm-forráskeretrendszera növekvő -régió, forrás, vágási-ablak és beszerzési kérdések megszervezéséhez. A rendelés jóváhagyásához továbbra is szükség van a tételhez rendelt pontos forrásprogramra. Az általános farm fényképe, tanúsítványa vagy régiónyilatkozata nem helyettesítheti a blokk-, köteg-, teszt- és szállítmánykapcsolatot.

Határozza meg a bejelentést és újbóli jóváhagyást igénylő változtatásokat: gazdaság, táblabővítés, termesztő-csoportszerkezet, fajta, faiskolai forrás, termelési rendszer, vízforrás, termés-védelmi program, feldolgozó létesítmény, vágási vonal, specifikáció, csomag vagy rendeltetési hely. Állítsa be a bizonyítékokat és az átfutási időt minden változtatáshoz. A szezonális megújítás során át kell tekinteni a terméskilátásokat, a gazdaság kapacitását, a munkaerőt, a betakarítást-a gyárig-, a kísérleti eredményeket, a korrekciós intézkedéseket és az előrejelzés lefedettségét.

A kapacitást jóváhagyott gyümölcsökben kell kifejezni, nem csak beültetett hektárokban. Becsülje meg a betakarítást heti bontásban, a tervezett kiosztást, a nyers visszautasítást, a folyamathozamot, az elfogadott minőséget, a befagyasztott készletet és a vásárlói mennyiséget. Stressz-teszt eső, hőség, fagy, munkaerőhiány, betegségek, szállítási késés és gyári kiesés. A több-régiós terv javíthatja a folytonosságot, de minden helyettesítő forrásnak saját jóváhagyásra és tételazonosítóra van szüksége.

A forrás megváltoztatása csak akkor fejeződik be, ha a képviselő lefagy, és az alkalmazási eredmények elfogadhatóak maradnak.

Használjon gyakorlati farm{0}}jóváhagyási sorrendet

Először zárolja a vevői kérelmet és a befagyasztott elfogadási módot. Másodszor, szűrje át a javasolt régiót, rendszert, fajtát, talajt, vízelvezetést, vizet, növényvédelmet, betakarítási útvonalat és a gazdaság nyilvántartásait. Harmadszor, figyeljen meg egy reprezentatív betakarítást, és kövesse nyomon a nyers tételt a feldolgozásig. Negyedszer, mérje meg a nyers, feldolgozott, fagyasztott és kijuttatott hozamot. Ötödször, korrekciós intézkedésekkel zárja be a hiányosságokat, és szükség esetén ismételje meg a bizonyítékokat.

A privát-és kiskereskedelmi teljes{1}}gyümölcs-programoknál hangsúlyozzák az egész formát, színt, méretet, felület állapotát, szétválasztását, csomagolási megjelenését, maradékait, élelmiszerbiztonságát, visszahívási kapcsolatát és a szezonális konzisztenciát. Pékségek, tejtermékek és ipari kockák esetében emelje ki a belső színt, az üregességet, a szilárdságot, a vágási eloszlást, a finomságot, a csepegtetést, a melegítést vagy a formula teljesítményét és az elfogadott hozamot. A püré esetében hangsúlyozni kell az érettséget, az ízegyensúlyt, a színt, az összetevők állapotát, a szitát, a viszkozitást, a kezelést, a dobot vagy a zacskót és a formula kimenetét.

Amikor a program feldolgozása-fókuszban van, használja aélelmiszer-feldolgozó{0}}ellátási keretrendszera nyersanyagellátás, a specifikáció, a termelés ütemezése és az ipari felhasználás összehangolása. Tartsa meg a kereskedelmi gazdaságot, feldolgozót és tételt a minőségi megállapodásban, ahelyett, hogy azt feltételezné, hogy minden forrásra egy általános képességnyilatkozat vonatkozik.

Gyakran Ismételt Kérdések

Van egy ideális talaj pH-érték minden eperfarmon?

Nem szabad egyetlen számot sem másolni világszerte. Az egyetemi útmutatás általában az epret enyhén savas tartományba helyezi, de az említett határértékek és módszerek régiónként eltérőek. Használjon szakképzett helyi talajlaboratóriumot, a vonatkozó termelési útmutatót, a terepi-blokk eredményeit, a módosítások időzítését és a növény reakcióját, majd ellenőrizze a fagyasztott teljesítményt.

A GLOBALG.AP jóváhagyása bizonyítja, hogy egy gazdaság alkalmas IQF szamóca termesztésére?

Támogathatja a biztosítékot, ha a tulajdonos, a hely, a termékkör, az opció, a verzió, az állapot és az érvényesség megegyezik a forrással. Nem bizonyítja a fajta illeszkedését, a vágási hozamot, a színt, a szilárdságot, a fagyasztóteljesítményt vagy az alkalmazás elfogadottságát. Ellenőrizze a tanúsítványt, és futtassa a vevőre vonatkozó -specifikus próbaverziót.

Több epertelep gyümölcse is keverhető?

A keverés engedélyezett program szerint megengedett, de a bevitt tételeket, mennyiségeket, fajtákat, betakarítási dátumokat, vizsgálati állapotot és kész tételeket fel kell jegyezni. Határozza meg, hogy a nem jóváhagyott gazdaságok vagy fajták tilosak-e, és hogy egy vegyes tételnél szükség van-e új minta vagy címke felülvizsgálatára.

Le kell-e fagyasztani a farmmintát a kereskedelmi vonalon?

Előnyben részesítse a javasolt termelési útvonalon feldolgozott reprezentatív betakarítást. A kézzel-kiválasztott vagy kísérleti minta átvizsgálhat egy opciót, de nem feltétlenül reprodukálja a bevitel elutasítását, a vonalkezelést, a vágáselosztást, a terhelés lefagyasztását, a válogatást vagy a csomagolás állapotát. Szállítás előtt gyártási-tétel megerősítése szükséges.

Milyen gyakran kell felülvizsgálni az engedélyezett epergazdaságot?

Állítsa be a gyakoriságot kockázat, tanúsítási ciklus, vetési szezon, rendeltetési hely, teljesítmény és változás alapján. Szállítás előtt legalább tekintse át az új terméstervet és a jóváhagyási bizonyítékokat. Az anyagforrás, a víz, a fajta, a növényvédelem, a nyomon követhetőség, a biztonság, a hozam, a panasz vagy a szabályozási változások után további felülvizsgálatot indíthat el.

Hivatkozások

• Penn State Extension - Strawberry Production: helyválasztás, talaj, gyökerek, öntözési és termelési rendszerek.
• A Minnesota Egyetem bővítése - Új epertábla telepítése: telek, vízelvezetés, forgatás, talajvizsgálat és ültetési anyagok.
• University of Minnesota Extension - Strawberry Nutrient Management: talajvizsgálat, pH, szervesanyag és tápanyag-tervezés.
• University of Minnesota Extension - Eper öntözése: csepegtető és felső rendszerek, nedvességfigyelés és ütemezés.
• Oregon State University bővítmény - Epertermesztés: talaj pH-értéke, tesztelése, vízelvezetése, gyökérzóna{0}} és módosítási kontextus.
• UC Davis Postharvest Research and Extension Center - Strawberry: érettségi, minőségi, hűtési, hőmérsékleti és bomlási útmutató.
• USDA Agricultural Marketing Service - A fagyasztott eper minőségére vonatkozó amerikai szabványok.
• US FDA - FSMA végső szabály a mezőgazdasági víz be-előtti betakarítására.
• GLOBALG.AP. - Integrált Farm Assurance for Növényszaporítóanyag.